지금은 날씬쟁이가 되었지만 한때 먹는 거로 둘째가라면 서러웠을 김신영이 추천하는 곳이니 왠지 믿음이 간다. ㅎㅎ
옛부터 밥을 지을 땐 가마솥에 장작불을 때서 만들었으니 "전기밥솥으로 뚝딱 만든건 진짜 밥이 아니야" 라고 하지 않자나요.
사실 저역시 실제로 통보리에 밖아 넣고 만든 보리굴비를 먹어본 적이 없습니다;
찢어놓은 보리굴비살을 그냥 먹어도 맛있지만 보리굴비는 참기름과 잘 어울리기 때문에 보리굴비살에 참기름을 약간 버무려 먹어도 별미이다.
저는 생선을 별로 안좋아하는데도 맛있었어요. 로즈마리를 뿌려서 구웠더니 생선 껍질에 향이 베어서 향긋하니 좋더라구요. 제가 왠만하면 생선껍질을 다 떼어내고 먹는 편인데 정말 맛있게 먹었어요.
찜솥에 물을 붓고 녹차가루를 넣어 섞어 줍니다. 녹차가루가 없으면 녹차티백을 여러개 넣어 줍니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면, 엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다. 혜택 영광굴비 상세보기
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보리굴비가 가져다주는 바다 내음과 찜기에서 같이 어우러져 쪄진, 연잎의 향긋함을 말찻물이 잡아주면서 맛있다! 라는 단어가 입안에서 맴돌 거라 생각이 들어요.
알아보았는데요. 먹는법은 잘 아시죠? 물에 충분히 잘 불려서 찜솥에 쪄서 드시면 됩니다. ㅎㅎ
맛과 향이 월등히 뛰어나기 때문에 솔잎을 활용한 보리굴비 만드는 법을 포스팅 해보도록 하겠습니다 .
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일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 구매한다는 뜻입니다.
가족과 함께 보리굴비정식을 맛있게 먹고 볼거리가 많은 영광 백수해안도로를 드라이브 하면서 눈도 즐겁고 입도 즐거운 영광 여행을 했네요.